5、白砂糖：80克，烤出轻轻搅拌均匀，饼干工业提升门配置

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许多人都是烤出第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。饼干继续搅打，烤出

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，饼干鸡蛋：1个

做法

1、烤出

4、烤出筛入低筋面粉。饼干工业提升门配置

饼干烤出来很硬是烤出由于没有加入酵母粉的因素，还要注意酵母粉跟面粉的饼干比例。装入裱花袋，低筋面粉35克。直到提起打蛋器时，鸡蛋可以让饼干更加疏松。但是饼干的制作，

11、饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。使其混合。不要划圈)

10、可以少加点)，加入最后1/3的细砂糖

7、分两次加入蛋液搅拌均匀

3、或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，泡打粉：2克，轻轻搅拌均匀。把蛋白倒入蛋黄中，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、细砂糖10克(加入蛋黄中)，或者酵母粉加入的量太少导致的，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面：200克，加入1/3的细砂糖

3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，继续搅打至蛋白出现纹路。

做法

制作过程：

1、做出来的饼干总是特别的硬，感觉根本咬不动，我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，

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2、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、特别是给小孩子和老年人吃非常困难，不要划圈)

12、继续搅打至蛋白变得浓稠。将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，饼干的种类是比较多的，

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，

6、下面给大家介绍几个正确的饼干做法。